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ゆるトーク 〜みつけよう、あなたにぴったりのアーユルヴェーダ〜  #11 菜食中心はどんなメニュー? (15分46秒)

15分

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このプログラムでは、アーユルヴェーダの知恵に救われ続けているヨガインストラクターのアヤが、毎回ゲストをお招きし、健康や美容に関する日常に生きるちょっと役立つ知恵をお届けします。

第11回は、「菜食中心はどんなメニュー?」。ヨガをする人には菜食の人が多いですが、動物性たんぱく質を取らない場合に、どんなふうにたんぱく質をとって、バランスをとっているのでしょうか。菜食中心のヨガインストラクターのキミさんに聞いてみました。
ヨガと出会い、睡眠が深くなりストレスも緩和されることを実感する。
自然体でいられる心と体の関係を追求しながら、何事も一歩踏み出す勇気をもち経験することをモットーに日々学びを深めている。 

ヨギー・インスティテュート500時間認定
作業療法士国家資格
アーユルヴェーダ学会アーユルヴェーダ・セルフケア・アドヴァイザー
仏教教師資格課程修了

全米ヨガアライアンスコース500時間(RYT500)講師
メディテーション・ベーシックコース(MBC)講師
セラピューティックトレーニングコース講師
シニアヨガ・トレーニングコース講師
ヨーガニードラ・トレーニングコース講師

『ゆるトーク』
見つけよう!あなたにぴったりのアーユルヴェーダ。
こんにちは。
ヨガインストラクターのアヤです。
このプログラムでは、
アーユルヴェーダの知恵に救われ続けている、ヨガインストラクターのアヤが、
毎回ゲストをお招きし、健康や美容に関する、
日常に生きる、ちょっと役立つ知恵をお届けします。
進行のサポートをしているシチさんです。
シチです。よろしくお願いします。

yoggyairのライブストリームでは、アーユルヴェーディックヨガのクラスが
毎週日曜日の朝10:30に私、アヤが行っています。
そして、隔週金曜日の夜20:30にヒロ先生が担当しています。
季節に合わせた体のケアの知識とともに、ヨガで体を動かしていくクラスです。
また、4月から新しくアーユルヴェーダ料理研究家の水野香織さんによる、
アーユルヴェーダキッチンというクラスがスタートします。楽しみですね♪
こちらは、月3回月曜日の夜19:30より
アーユルヴェーダの食べ物やハーブのお話を聞くことができますよ。
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    アヤ

    今回は菜食について、ゆるトークします。
    ゲストはキミ先生です。どうぞ宜しくお願い致します。
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    キミ

    どうぞよろしくお願いいたします。
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    アヤ

    一般的にヨガをすると菜食にした方が良いのかっていう、
    質問が出てきて私もよく生徒さんから聞かれたりします。
    私もですねヨガを始めたばっかりの時にも同じような疑問を持っていたんですけれども、 アーユルヴェーダを学ぶ中でですね言われていたのが、
    疲れが溜まってた時には肉のスープを飲んでゆっくり休みなさいっていう風に、言ってたフレーズがすごく印象的で妙にホッとした記憶があります。
    でも時々ですね、肉とか魚を抜いて菜食だけにする食事にすると体が軽くなって良いなという風に思うんですけど、 ただ栄養面とかですね、そういうものが気になってどういう風に継続していいのか、私自身がちょっと分からないところがあります。

    キミ先生は長年菜食の生活をされていますが、
    まずですね、何がきっかけで菜食になったのか、またそういう出来事とかあったんでしょうか?
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    キミ

    ごめんなさい、
    私超菜食なわけじゃなくって(家ではほぼそうなんですけど、)
    例えばケーキ食べるって卵は食べる、
    お魚は外では食べることがある、
    家ではほぼ食べないみたいな感じで、
    なんか厳格な菜食主義者ではないんですけどそんな私が話していいですか?
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    アヤ

    もちろんです。そっちのほうが私も取り組みやすいなと思います!
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    キミ

    本当ですか^^
    お肉は食べられないっていうか、元々苦手で小学生ぐらいから苦手意識があったんですよ。
    困った子供で、お母さんに申し訳ないなと思っていて、今でも覚えているのが肉料理が出ると私は小学校の時すごく苦手で、特にとんかつが苦手でとんかつが出ると座布団の下に隠す。
    すごい最悪です。
    お母さんその時は娘は食べたと思ってるんですけど、
    翌日掃除してると座布団の下が油まみれになっているみたいな感じで、本当に困った子供だったなと思うんですね。
    すき焼きとかも、すき焼きって何かいいことがあると、じゃあ今日は奮発してすき焼きにしましょう!みたいな。
    うちの家族でもそういうパターンがあったんですけど、でも牛肉が一番特に苦手で、すき焼きって牛肉ですよね?
    苦手だからしょうがないから鳥だったら食べられるってなりまして、私だけもうちょっとライトなお肉っていう感じで。
    でもそれでも全然食べたくなくて。
    一生懸命小学校の頃からお肉苦手だけど頑張って食べてたっていう感じなんですよね。

    単純に味が苦手でっていうことだったんですけど、でもある時馬刺しが出たんですよ。家で。
    馬刺しって私よくわかんなくって、小学校時代って馬刺しの馬の刺身って書くとかわからないじゃないですか。
    馬刺しって言う単に単語が並んだ何か魚の刺身なのかなって感じで食べたんですけど、魚の刺身だと思って食べたらなんかいつもより苦手な味だなみたいな感じで。 よくよく聞いたら馬の刺身だって聞いて。
    あんな可愛い馬を食べるとか衝撃すぎて、その近辺でマザー牧場っていう千葉に馬の牧場があって、そこでポニーに乗ったりとかしてたので、つぶらな瞳の馬を食べるなんて私はちょっと衝撃だ!みたいなところで、お肉と動物のつぶらな瞳が結びついた。
    味だけじゃなくて命に対する苦手意識がどこかで芽生えて。
    だけどそうは言ってもね、給食とか普通の食卓では当たり前のように出るし、一応食べていたんですけど…
    27歳、26歳ぐらいの時に一人暮らしをした時をきっかけに、私はやっぱりこれ、まな板の上で切れないと感じて自然と食べなくなったのかなと思ったと思います。
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    アヤ

    なるほど。結構小さい時からそんな感じだったんですね。
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    キミ

    とはいえ牛タンとか好きでした。学生時代とか。
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    アヤ

    むごいですよね。つぶらな瞳とか言いながら舌を食べるって。
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    キミ

    むごいな自分、と思うんですけど、
    その牛タンの美味しさに完全に誘惑負けですね。ノックアウトされて。
    もうこんなに美味しい物はこの世の中に無いぐらいに思ってました。
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    アヤ

    面白い。じゃあ一人暮らしをきっかけに、もう完全に食さなくなった感じで…
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    キミ

    自分で。そうそうそう。
    とはいえお付き合いで、結婚してから主人がお肉を食べるから、
    じゃあ一緒に食べたほうがいいのかなと思って、一口だけ味見もしなきゃいけないしで、食べた時期もあったんですけど、
    でもやっぱり食べた後に気持ちがスッキリしなかったりとかそういう部分で、あんまり食べなくなった気がします。
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    アヤ

    なるほどですね。
    じゃあ今おうちでお野菜生活されてますけど、
    どういう風にして調理したものを食べてるんですか?
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    キミ

    タンパク質…、調理したものっていうのはお肉以外のものっていうことですか?
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    アヤ

    そうですそうです。
    お野菜だけでタンパク質を効率よく取ったりとかされてると思うんですけど、
    どういう風なものを作って食べてます?
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    キミ

    チーズは食べるでしょ。
    チーズはカロリー高いけど好きで、結構チーズを食べるのと。
    あとはタンパク質で言うと、以前はミルクも飲んでたんですけど、
    最近ミルクをあまり飲まなくなったので…、
    最近はまってるのがですね、ご飯を炊く時にお豆類をちょっと入れて炊くんですね。 なんか豆ご飯みたいな感じでタンパクと、あとはお豆腐類ですかね。
    そんな感じ。
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    アヤ

    なるほどですね。豆っていうのは大豆とかですか?
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    キミ

    今は大豆と小豆と黒豆を入れて炊いてるんですよ。
    酵素玄米って玄米に小豆を入れて炊くじゃないですか。
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    アヤ

    小豆と塩かな。
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    キミ

    そうそう!塩か!
    それで酵素が出るんですか?私ちょっと酵素に詳しくないから…
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    アヤ

    三日間ぐらい保温するかなんか言ってますよね。
    私、以前作ったことあったんですけど、釜が独り占めされるんですよ。
    三日間何せ放置しなきゃいけないので。
    三日経つとすごくもち米のように美味しくなって、一週間経つと、もう極上ですね。
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    キミ

    分かる分かる。
    私も友達が作ってくれた、一週間熟成させたっていう酵素玄米のおにぎりを頂いた時に、世の中にこんなに美味しい物があるのかって本当に感動したんですね。
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    アヤ

    あれは美味しいですよね。
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    キミ

    美味しいですよね!
    結局は熟成させなきゃだめなのであれば、私のやり方は酵素が何も出てないんですけど。
    そういう記憶があったから自分でごはんを炊く時に小豆を入れ始めて、今は大豆とかいろいろ入れて。
    最近youtuberで高橋ダンさんていうウォール街でトレーダーしていた人のYouTubeを見ていたら、 その高橋ダンさんも同じような豆ご飯を作ってたんですよ。
    それでこの豆ご飯ておかしな食事メニューじゃなくて、一般人の人でも食す物なんだって。
    私変わってないって、最近変な自信がついちゃったんですよ。
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    アヤ

    すごい食ですよね。面白い。
    じゃあ黒豆とか入れる時って普通にお米と一緒に炊く感じですか?
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    キミ

    お米と炊いたり、ちょっと玄米入れたりして、
    結構大豆入れるとに美味しい歯ごたえなんで、
    そうするとご飯がちょっとおかずご飯みたいな感じになるんですよね。
    それでそこにちょっとサラダとか色々食べると、いつのまにかタンパク取れていいなって気に入ってます。
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    アヤ

    あー確かにですね。ちょっと贅沢なご馳走ご飯ですね。
    それなら私もできそうです。
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    シチ

    アヤ先生もキミ先生も、お野菜中心の食事されてて、
    きっとお肉とかの匂いに敏感になるのかなと思ってて。
    例えばお友達とか一緒に食事された時に、
    他の方がお肉とか食べてても、気にならないですか?
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    キミ

    気にならない。気にならないです。
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    シチ

    そしたら安心しました。一緒にご飯食べてても...
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    アヤ

    食べてください。全然大丈夫です。
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    シチ

    ちょっとホッとした。ありがとうございます。
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    キミ

    私も雑食なので全然お肉も頂きますし、
    他の人が食べれば同じ食事を取ったりとかしてるんですけど、
    別にそうじゃなくても気にならないです。
    自分が好んでそれをチョイスしてるから、
    自分はこれ、人はそれ、みたいな感じで結構割り切れる感じが、あるんじゃないかなと思います。
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    アヤ

    ありがとうございます。
    今日の知恵はいかがでしたでしょうか?
    菜食についてキミ先生にお話を伺いしました。
    すごくですね、敷居が低い状態での食事生活をされているということで、 私もですね、ハードル低くそういうものを気軽に取り入れられる感じがしました。
    豆ご飯ですね、大豆と黒豆と小豆と。三つ入れるって言うのは私も今までしたことなかったので、そういうところを意識してご飯から取り入れていきたいなと思いました。

    日常に生きるちょっと役立つ知恵、
    次回もお楽しみにしてください♪

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