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よろしくお願いします。

これはですね、とても面白い話でですね。
記憶違いではなければ、2021年のノーベル医学賞を取った 先生の研究なんですね。
トリップチャネルというのがですね。

一番最初のきっかけは、カプサイシンがどうやら口の中にあって、 そのカプサイシンとは何かというと、ご存知のように唐辛子です。
唐辛子の中の成分のカプサイシンが口の中に入ると、 口の中が熱く感じる。
その熱さという温度センサーが、どうやら…いろんな動物の中にあって、 特に口の中にカプサイシンのセンサーがあると、 温度センサーとして、頭の中で43度という感覚を起こすというセンサーが見つかったんですよ。
そのセンサーを、簡単に言ってしまうとトリプルチャネルと言うんですね。 その中のV1と言います。
トリプチャネルは全部で、約30種類…20何種類もあるんですけども。 どの動物にもあるんですね。

温度センサーだけじゃなくて、 例えばいろんな血管の中にもあります。
圧の変化とか、 あるいは浸透圧という…水分の中の浸透圧の変化にも反応したりとか、 こすった時に変形するセンサーとしても働くんですけども、 全身にあります。
脳の中にもあるし、血管の中にもあるし、胃腸の中にもあるんですけども、 特に重要なのは、口の中にたくさんのセンサーがあって、 そのほとんどがハーブなんですよ。

いわゆる…
アーユルヴェーダに関係するようなですね、 香辛料と一致するものなんですね。
センサーの種類も、口の中にあるのだけでも10種類以上あってですね、 一番有名なのは、さっき申し上げた唐辛子ですね。
カプサイシンと、もうすごい…、言ったら切りがないぐらいです！
聞いたことあるかもしれませんけども、 トリップV1というのはですね、カプサイシンのセンサーなんですね。

口の中に入れると涼しくなる感じがするのは、メントールですね。
メントールを食べると、口の中が涼しく感じるのは、 メントールのセンサーがあって、これはトリップM8というんですよ。
そのセンサーがやっぱり口の中にあるんですね。
ですから、ハッカ湯なんかを飲むと涼しくなる感じがするじゃないですか。 それは、そのメントールのセンサーが働いて口の中が冷えた感じがするんですね。
で、逆に唐辛子のセンサー、つまりカプサイシンの受容体であるトリップV1っていうのが働くと、 口の中が熱くなる。43度の感覚になるんですね。 ですから、お風呂に入ったような感じになりますから、 脳の中でどういうふうに解釈するかというと、「熱い」という感じが起こりますから、 それを冷やそうとして汗が出てくるんですよ。
これが交換神経という神経の働きです。

ですから熱い時に汗を出すと涼しくなるというのは、 カレーもそうですし、暑い世界の中に生きる人たちは、 香辛料をたくさん摂りますけども、それは実は理にかなった方法で、 その一つとして、カプサイシン受容体…そのトリップV1を利用しているんですね。

それ以外の食べ物としては例えば… 生姜もそうですね。
生姜もジンガロールっていう成分が生姜には入ってるんですけども、 これもトリップV1なんですね。
生姜を食べるとちょっと熱くなる感じがするのも、そのV1の働きです。
それからあとはですね、玉ねぎでしょ、ニンニク、コショウ、山椒、 シナモン、みょうが、わさび…、 全部これ、皆さんがですね、普通に健康食品として使われているようなものですよね。 ハーブ系のものです。
あるいは、薬味ですよね。 みょうがとか、玉ねぎ、ネギも入っています。
ですから、生姜とかみょうが、ネギ、玉ねぎなんてのは、 普通に薬味として使いますし、アーユルヴェーダの中でも、 食事としてですね、こういったものはごくごく普通に使われますが、 実は口の中のトリップチャネルを利用した食事なんですよね。
それを利用することによって、 先ほど述べましたように、 唐辛子なんかは43度の感覚で脳に働きかけるんですよね。

面白いことにですね、このセンサーってどこにあるかというと、 ベロのね…舌の表面よりも奥に入ってるんですよ。 表面よりも下の方に入ってるんですね。
だから、すぐには熱いって感じないんですよ。
例えば、熱い唐辛子とか、すごい唐辛子の成分の入った辛いものを食べても、 その瞬間、辛味は感じないんですけど、 ちょっとだけ時間かかってから辛味を感じるんですよね。
ですから、その後…ちょっと時間かかるんですよ。
なぜかというと、奥の方まで染みるのに時間かかるからです。
で、同時にですね、 あまりにも強い刺激があると、このトリップV1の神経のところにはですね、 痛みの神経も並行して走ってるんですね。
これもですね、指先にある痛みの神経みたいに、 素早く反応するのではなくて、ちょっと時間かけて反応するので、 熱いもの、辛いものを食べてすぐに「痛い」というよりも、 ちょっと時間がかかってから、辛い刺激と同時に痛みを感じてくるんです。 痛みの神経の鈍さがあるんですよ。
指先は瞬間で「痛い！」って感じるけど、 口の中のベロの奥の方にゆっくりとした反応を起こす痛みの刺激なので、 じわ～っと痛みが「痛たたた」って出てくるんですね。

逆に、全く別の…メントールですね。
涼しさを感じるメントール、これはトリップM8が、 冷たさを感じるセンサーなんですけど、大体ですね、 10度前後ぐらいの寒さを感じるセンサーです。
そうすると口の中で涼しいって、スカーっと冷たい感じがするんですけども、 さっき言ったハッカ湯を飲むとですね、 冷たい感じがした後に…、 脳の方で冷たいのがすぐわかるから、「冷たいっ」となると瞬間、 血管収縮するんですけども、血管は収縮したままだとまずいので、 そうすると体はどういう反応を起こすかというと、 エネルギーを起こさせるんですね。
冷えた状態のままではいかん！ということで、エネルギーを起こさせるから、 体がだんだん温まってくるんですよ。
なので、ちょっと時間が遅れて、ハッカ湯なんか飲んだ後に、 じわっと涼しい感じの後に、だんだんと体が温まってくる。
なので、時間差があるっていうのは、 一旦間を置いて神経が働いて、 脳の方でそれを「冷たい」と感じて、「じゃぁちょっと冷たいから、 体の代謝を上げて温めよう！」…そういった時間差があるので、 じわりとハッカ湯を飲んだ後に、じわじわじわじわ体が温まってくる。

唐辛子も時間差を置いて、じわじわじわじわ体が温まってくるんですよね。
熱い～って感じがあって、ちょっと時間差が置いてから、 汗がだんだん出てくる。それで「冷やそう」ということです。
これはいずれもですね、交換神経に働きをかけるということです。
自分自身で、なかなか自律神経を調整することができないよ、というときには、 口からの刺激…、特にこういったハーブ系とか薬味に関係するようなものを 使うと、自律神経を自在に扱うことができるということなんですよね。
ですから、こういうのを知ってたらですね、 特にこういったものは、ほとんどインドの人たちが使うようなもんですよね。

例えば、カプサイシン、唐辛子もそうですし、 生姜とかですね、ミョウガはちょっと日本の方になると思いますけど、 オリーブオイルもミントも、それからシナモンもわさびも山椒も胡椒も。
胡椒なんか特に、インドだけじゃなくて、いろんなところで使われてますから、 おそらく昔の人たちはこういったものを使うことによって、 自分の体調が良くなることが分かってたんだと思います。

それが、医学的に…
どうやら口の中のトリップチャネルを使って、 それで自律神経に有効なスイッチを入れるということが、 多分分かってたんだと思います。

これが医学的に証明されたのが、本当につい最近で、 ノーベル賞をもらったのが、記憶違いでなければ2021年です。
結構有名なのはですね、このトリップV1というのは、 口の中だけじゃなくて、消化管にもあるんですよ。
例えば胃の中にもあって、 さっき交換神経の働きをよくすると言いましたけども、 胃の中ではですね、これは消化液を出すんですよね。
ということはどういうことかというと、 副交換神経の働きも促すということなんです。

ですから、口の中に入ると汗が出て交換神経が働いて、冷やす。 でも、トリップV１はお腹の中に入って、胃の中に入ってくると、 胃液を出して、今度は胃の動きも良くする、 小腸の動きも良くするという、そういうふうに、 食欲を増したり、消化管の動きにも良い方向に働くんですよね。
ですから、夏バテの時には、こういったハーブ系のものはとても良いというのは 昔から言われていることで、それは理にかなったことだ！ということが分かります。

で、一番多いのは、トリップV１が一番多い場所は、 意外かもしれませんが、肛門のまわりです。

なので、カレーのですね、すっごい辛いものを食べると、 その翌日、肛門の周りが熱くなる、排便の時にですね。
それも、ちゃんと理にかなっているということになります。

えぇ。
食事系は、口、消化管だと思ってください。
こんなにいろいろとハーブ系のものが、 トリップチャネルに働きかけてる。
トリップV1とかM8とか言いましたけど、 それ以外のトリップV2とかですね、 トリップV4、M2、M3、M4、M5… すごいいくつものセンサーが口の中にあると思ってください。

それらが、ハーブ系の食材で刺激されて、 基本的には一旦自律神経… 口の中では活が入るんですね、 自律神経の中でも交換神経が。
それが、消化の方に入ると、今度は副交感神経の方に働きをかけて、 食材としては、消化管の動きを良くして、胃液の分泌も良くする。
ですから…体調の方で、どうも食欲が出ない、 あるいはちょっと体の中で消化系の不良があるという時には、 こういったハーブ系のものがいい！ということですよね。

面白いのはですね、つい最近太田胃散さんを調べたんですよ！ そしたら、太田胃散…ほとんどさっき言ったものが含まれてるんですよ！
ご存知ですか？

びっくりですよ！
もうほとんど入ってます。

そうなんですよ！
僕ね、びっくりしたんですよ。
太田胃散！なんだ！こういったハーブ系のものを粉にしてるんじゃない！って。

そうなんです！
後でね、お買い求めしていただいて裏見ると、びっくりします。 なんだこれ！って^^
だから飲むとちょっとすっきりした感じがあって、少し食欲が出てくるんですよ。

その通りです。
それも、昔の…
トリップチャネルが見つかる前のものですから、 経験的に分かっていたんでしょうね。

そうですね！
自分で調節できますからね。