![hand,eat,taste](/assets/images/magazine/header/hand-eat-taste/header.jpg)
ほしくだものあそび
vol.46
![](https://yoggy-system.s3-ap-northeast-1.amazonaws.com/img/files/2436-image.jpg)
りんごはきれいな赤い皮があるものなら皮付きのまま、もしくは剥いてから3〜5mm厚にスライスする。くし形か、1個を輪切りにしても面白い。金柑は2〜3mm厚の輪切りにして、種を取り除く。または、りんごを剥くように厚めにくるくると剥く方法もある(真ん中の部分はそのまま食べてしまう!)。水分の多いイチゴも干すことが出来る。かなり縮むので4〜5mmにスライス。今が旬のキウィも干してみる。皮を剥いて、これも4〜5mm厚で。
![](http://studio-yoggy.com/article/image/upload/main/hand-eat-taste-150128/block_00.jpg)
キウイは干すと酸味が強く感じられるが、種の部分の食感が面白い。ある日、室内でイチゴを干していたら、部屋中が凝縮したイチゴの香りでいっぱいになり、なんとも幸せな気分にさせられた。
写真&文 中村 宏子