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五臓六腑から健康になる食養生「肝」編〜体の防衛能力を高める〜

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＜2022/9/19開催@yoggy air_workshop＞

「食養生」とは、食事の内容や方法が健康維持につながるという東洋医学に基づいた考え方で、多くの先人たちから踏襲されている叡智です。
鍼灸師として20年以上の経歴を持ち、「食養生コーディネーター」養成講座の講師も務める食事療法士の辻野先生とともに、人体の神秘を紐解きましょう！

今回のテーマは、五臓六腑の中でも最重要、肝腎要の「肝臓」です。

肝臓に酒類が負担だというのは一般的によく知られています。
自分はお酒を飲まないから安心？
確かにお酒に含まれるアルコールが脂肪肝など肝疾患の原因にはなりますが、それ以上に国内で問題となっているのはアルコール以外が原因の肝疾患の増加です。
非アルコール性脂肪肝は推定1～2千万人の潜在患者がいると考えられ、食生活や運動といった生活習慣の乱れやストレスなどが原因とされています。

まずは「肝臓」がどんな機能・役割を持っているのかを知り、病を未然に防ぐために必要な知識を身に付けましょう。
肝と「目」「筋」とのつながり、精神活動との関係など、東洋医学的な視点から学びを深めていくことで、カラダの内側と対話するキッカケになるはずです。

辻野将之

担当のライブクラス担当のビデオクラス

18歳で癌などの難病患者への治療をする菅野賢一医学博士のもとに弟子入りし、東洋医学と菅野式食事療法を学ぶ。複数の治療院に在籍し、難病患者からアスリートまで幅広い患者の治療に従事。そら鍼灸食養治療院を開設し、宿泊型治療サービスの企画運営をおこなう。食養生の啓蒙を目的とした、食養生コーディネーターの講師を務める。その他、社会人陸上部の食事指導やヨガと食養生のコラボ講座（「スタジオ・ヨギー」2010～2013年）、各種講演、ワークショップ、食養生イベント企画等にて活動。塩マニアなので、塩を使う味噌や醤油の仕込みにも挑戦中。著書に『からだと心を整える「食養生」』（技術評論社）、『お米を食べるだけでこんなにやせた』（講談社）、監修に『週末お米ダイエット』（マガジンハウス）がある。

現在、長野県安曇野在住、食養生の啓蒙活動や治療活動、自然栽培の米作りの他、八百屋、おやき屋、酒蔵などをプロデュースしている。